Algunos
profesionales en temas referentes a la salud cuestionan la dieta
vegetariana porque creen que es deficitaria para una alimentación
sana. Existe un rechazo en ella e incluso escepticismo, sobre todo
en los temas referentes al deporte. Existe una tendencia a creer que
el aporte de proteínas es el talón de Aquiles de la dieta
vegetariana pero no se presta la misma atención a la vitamina B12,
por ejemplo.
Si
os gusta el mundo del deporte y queréis llevar una vida vegetariana
o habéis empezado hace poco y tenéis dudas de si podéis realizar
vuestro deporte favorito o no, he de deciros que podéis estar
tranquilos y tranquilas ya que con una correcta planificación, todo
tipo de personas (niños,embarazadas, etc...) pueden llevarla a cabo
sin problemas.
Las
personas que practican algún deporte necesitan un mayor aporte de
proteínas, y la dieta vegetariana también puede aportarlas. Es
cierto que existe la idea de que las proteínas vegetales no son
completas, pero nos olvidamos que la soja y la quinoa cuentan con los
aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Lo que sí es
verdad es que el resto de proteínas vegetales carecen de algunos
aminoácidos esenciales, algo que puede solventarse consiguiéndose
con otros alimentos. Además, no tienes por que consumirlo en un
mismo plato, puedes racionarlo a lo largo del día.
Por ejemplo, puedes desayunar un tazón de leche (de soja, avena, la
que a ti te guste) con cereales y más tarde a modo de tentenpié
tomarte unos pocos frutos secos.
El
tema de la energía puede ser un problema, pero añadiendo a la dieta
alimentos que ayuden a aumentar el aporte energético, como son los
frutos secos y el tofu, entre otros, se puede conseguir un
equilibrio.
Por
otro lado están aquellas personas que quieren ganar masa muscular y
no saben si con una alimentación vegetariana podría lograr su
objetivo. Necesitan tanto aportes proteicos como carbohidratos, a
parte del ejercicio y periodo de recuperación correspondiente. En
este punto volvemos a lo que he expuesto anteriormente, no es
necesario consumir carne para conseguir ese aporte proteico.
Si
crees que en tu alimentación, del tipo que sea, sufres carencias
nutricionales lo mejor es que te pongas en manos de tu médico o de
un nutricionista para que te realice una planificación de acuerdo a
tus necesidades.
En
la web veggierunners.es
podemos encontrar bastante información sobre esta temática e
incluso una guía de nutrición deportiva vegana.
Cabe
decir que existen complementos alimenticios destinados a deportistas
veganos, los cuales son elaborados de acuerdo a la filosofía vegana.
También
os dejo con una serie de enlaces que guardan relación con el tema de
esta entrada y que seguro os resultará interesantes:
¿Qué
te ha parecido el tema de esta semana?, ¿eres deportista y
vegetariano o vegano?. Me encantaría conocer vuestras experiencias y
opiniones, por lo que podéis dejar un comentario.
Nosostros
nos vemos la semana que viene.
Besotes!!
También
puedes pasarte por la entrada anterior sobre
vegetarianismo/veganismo:
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